Sughi

Il pomodoro che sonnecchia nella pentola quasi senza far rumore, il blop! di una bolla che esplode ogni tanto qua e là, il fuoco che cuoce basso e lento per far risaltare al massimo i sapori. 

È questo che accade ogni giorno nelle nostre cucine, quando ci dedichiamo alla preparazione dei sughi. Ma non è nostra intenzione proporre sughi qualsiasi, no: ci piace preparare solo quelli che richiedono ingredienti locali, stagionali e genuini, il cui sapore è risaltato principalmente dalla preparazione lenta e coccolata. 

Broccoli, funghi, peperoni, asparagi, zucca: esplora tutti i sughi che abbiamo preparato per te e scegli come abbinarli alla nostra pasta. Il risultato, ci mettiamo la mano sul fuoco, sarà un’esplosione di gusto antico e delizioso, quello che trovavi solo nel piatto di pasta che ti preparava la nonna. Entra e scoprilo, di nuovo.