Cren

Per la realizzazione della nostra salsa al cren utilizziamo solo rafano e aceto. 

Nostra nonna la preparava così: guanti, grattugia, radice del rafano dell’orto e aceto. E così facciamo anche noi. Anche se utilizziamo strumenti più moderni, i nostri vasetti di cren hanno tutto il sapore della tradizione. 

Il risultato è una salsa al cren dalla forte sapidità e piccantezza con un sentore dolce agro. Un sapore intenso e deciso pensato per accontentare i palati forti durante i periodi autunnali e invernali. 

Prendi un cucchiaino di cren, adagialo sul piatto e gustalo con il lesso e con il musetto, ma anche con la carne grigliata il pesce o con pietanze a base di uova.