Mostarda al radicchio

L’ennesima dimostrazione che il Radicchio rosso tardivo sta bene veramente con tutto: la nostra  mostarda al radicchio è un’esplosione di sapori. 

La consistenza è simile a quella di una marmellata, il gusto dolce-amaro rispecchia  perfettamente l’aromaticità del radicchio, mentre l’essenza della senape le regala un tocco di  piccantezza.  

Insomma… una mostarda con una bella personalità! 

Perfetta per accompagnare formaggi morbidi o di media stagionatura. Il nostro abbinamento  preferito è con la Casatella trevigiana per un contrasto di sapori inaspettato.